|
Небактериальные пищевые отравления К числу рыб с ядовитыми тканями относится иглобрюх (рыба-фугу), обитатель Тихого океана. В СССР иглобрюх встречается в районе Владивостока. Молоки и икра этой рыбы содержат сильное ядовитое вещество — тетродотоксин (см. выше). Отравление протекает с преобладанием симптомов резкого расстройства функции желудочно-кишечного тракта. Наиболее опасно возникающее в тяжелых случаях расстройство дыхания, вплоть до полной его остановки. Ядовита также икра и молоки рыбы маринки, живущей в водоемах Средней Азии. Отравление маринкой протекает как обыкновенное расстройство функции желудочно-кишечного тракта; В период нереста опасна также икра усача и некоторых других рыб, в том числе осетровых. 'Наиболее надежный способ предупреждения отравлений —категорическое запрещение употребления в пищу икры, молок
и яичников указанных рыб.
|
